商品の説明
＼＼こだわりぬいた淡路島自慢の味わい／／
❇セット内容：9kg（50g×180束）
❇原材料：小麦粉（国内製造）、食塩、食用植物油
❇賞味期限　2025.09
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✅御陵糸『黒帯』は、良質の小麦粉を使用し、古来からの手法で麺生地を時間をかけ、手作業で序々に延ばした淡路素麺の代表作です。麺線は50g（１束）あたり約450本、やや細めの素麺でこしの強さ、のどごしの良さのバランスが良いのが特徴です。
✅淡路島手延素麺とは
手延素麺は万葉の昔より大和地方に初まり、国内に広がりました。
淡路では約200年前の」天保年間（1830年～1843年）奈良・三輪地方より素麺造りの秘伝を受け、福良蒲に持ち帰り始めたところ、気候に恵まれ、良質の製品が出来 上がるようになりました。
また、淡路独特の製法で作られる特細そうめんは風味・舌ざわりが素晴らしく、高く評価されています。
✅すべて手作業！強いコシと風味の香る麺
手延素麺の機械化がすすむ時代に昔ながらのかけば（2本の細竹の間に麺を8字形にあやがけした麺）から、 こびき→あとびき→はた干しを手作業で無理のない程度延ばすことで、強いコシと、風味が増しおいしい素麺になります。
$$8000
商品の情報
カテゴリー食品・飲料・酒 > 食品 > その他商品の状態新品、未使用発送元の地域兵庫県